Un fond de pâte sucrée, une crème d'amande, une compotée de pêches fraiches, une crème mousseline légèrement réhaussée d'un alcool de pêche et des pêches au sirop. Tout ça saupoudré de pistaches concassées. Encore et toujours Agnes pour les photos ......

Toutes mes confitures sont faites maison avec des fruits cueillis mûrs et soigneusement sélectionnés par mes soins (pas de fruits trop mûrs ni trop verts).Elles ont été cuites à feu doux et avec peu de sucre ajouté afin de préserver les qualités gustatives...