Voici une bûche traditionnelle faîte d'un gâteau roulé : un biscuit souple à l'amande imbibé d'un sirop au Grand Marnier, une crème pâtissière onctueuse au Grand Marnier parsemée de dés de pommes confites infusés dans un coulis de framboises fraîches...

Un fond de coulis de framboise et une crème diplomate au Grand Marnier au centre de laquelle est déposée un dé de pomme confite infusé dans un sirop de framboise. En décor, une pincée de poudre de framboise. La crème diplomate est une crème patissière...