Qui n'a jamais rêvé de réussir des madeleines comme on les trouve dans les magasins ? C'est un gâteau dont la réalisation est assez technique, mais je vais vous donner tous les secrets qui vous permettront d'obtenir ce petit délice à la bosse si spécifique....

Cette mousse est extrêmement légère, non par ses calories mais par sa texture. Ingrédients : Mascarpone : 250 gr Sucre : 120 gr Oeufs : 4 Gélatine : 4 gr (2 feuilles) Extrait de café liquide : 1 à 2 cuillère à café (ou plus suivant les goûts) Lait (ou...

Spécialité Corse à la brousse et au citron. Normalement, l'ingrédient principal est le Bruccio mais c'est très bon aussi avec de la brousse. Pour les enfants, c'est parfait au goûter. Les quantités que je donne sont valables pour un cercle de 24 cm de...