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Patisseries et petits plats traditionnels
oignon
20 septembre 2012

Spécialités pour fromages et foies gras

Spécialités pour fromages et foies gras
J'ai élaboré ces confits et chutneys pour mettre en valeur les fromages et les foies gras. J'ai particulièrement recherché à associer des saveurs subtiles à des textures spécifiques.Moins sucrés et plus denses que les confitures, on peut en disposer une...
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